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〜3月のキッチンのお知らせ〜

こんにちは。まさです。

 

3月のキッチンは、お家でできる「燻製」です。

ソーセージやチーズなど、思い思いに燻製にして、

みんなで楽しみましょう!

 

参加登録は、後日メーリングで流しますので、

興味のある方はスケジュールをあけておいてください。

 

3月26日 午前中〜14時ころまで。

場所:東海市しあわせ村 調理実習室

 (名鉄常滑線「聚楽園」駅すぐ。駐車場もあります)

 

東海市しあわせ村は公園内にあるので、天気が良くて暖かかったら

つくった燻製を外で食べるのもいいかもしれませんね。

| 食ゼミ | 11:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2017年2月「ルーマニア料理をつくる」

今月の担当は、しんじです。
友だちのシャイさんのfacebookをみていたら、外国人女子会で料理パーティーをしていました。
そこでその友だち、ルーマニア人のアンカさんに講師を依頼し、今回の料理教室が開催できる運びとなりました。

しんじ「ブナ ズィウワ(こんにちは)。今日は、どんな料理ですか?」
アンカ「パプリカの詰め物、揚げパン、野菜スープ、サラダの4品です」


0.チーズ作り
まず、揚げパンの材料となるチーズを作ります。
牛乳に無糖ヨーグルト、生クリームを入れて、火にかけます。


こんな感じになったら、濾して水分を切ります。


1.パプリカの詰め物
みじん切りした玉ねぎを炒め、そこへ合挽き肉をさらに加えます。


みじん切りしたニンジンなどの野菜や、研いだ米を加えます(A)。

 

パプリカを容器にするので、ヘタが蓋となるようにくり貫きます。


その中に、Aを詰めます。蓋は、ちょっと深めです(B)。


Bを鍋にいれ、トマトペーストを溶かした水を少しくわえてオーブンにかけます。


2.揚げパン(パパナシ)
0で作ったチーズをくずし、そこへ卵や小麦粉、風味付けにレモンの皮をすったものを加え、混ぜます。

 

まずボール状にまるめ、少し平らにしたら、真ん中に指をいれクルクル。


真ん中の穴より少し大きめなボールも作ったら、揚げます。


サワークリーム、ジャムソースをかけたら、できあがり。


3.野菜スープ
チーズをつくった残りの液体に、みじん切りした野菜を加え、火にかけます。


4.野菜サラダ
野菜をカットし、サワークリームをかけてできあがり。


これで、すべてできました。アンカさん、ムルツメスク(ありがとう)。


※アンカさんは、facebookをしています。
友だち申請すると、砂糖でできたケーキなどがみれますよ。
検索は「Anca Rumiko
アイコンは、こんな感じです

 

 

 

 

| 食ゼミ | 10:53 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2017年 食ゼミ新年会

まさです。

 

今回は、1月15日に行われた食ゼミ新年会の様子を報告します。

当日は大雪で、はたしてメンバーが集合できるのか心配でしたが、

なんとか開催することができました。

 

はじめに、リーダーのリエさんから、今年の食ゼミの抱負を話していただいて、

いよいよ食ゼミの2017年がスタートです。

 

今年の新年会は、参加者が各自に料理を持ち寄って、ビュッフェ方式でシェア

しました。

 

参加者が作ってきてくれた料理は…、

豚の角煮やクスクス、

 

甘酒二種(酒粕と麹)、

 

カレー、ピスタチオ、

 

どて煮に、

 

チキンのホイル焼き、

 

スコーン、

 

フォカッチャ、

 

ぜんざい、

 

・・・と多種多様!

 

しんじさんは、炭酸水を作る装置を披露してくれました。

 

みんなで食事しながら、作った料理を紹介しあったりして、

和気あいあいの新年会でした〜。

 

参加していただいたメンバーのみなさん、ありがとうございました。

都合がつかなくて参加できなかった皆さん、今年もよろしくお願いします!!

 

 

次回のキッチンは、2月18日9:30〜 ルーマニア料理です。

参加希望者は、食ゼミのメーリングを参照してくださいね。

2月担当のしんじさん、よろしくお願いします。

 

 

まさ

| 食ゼミ | 21:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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