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食ゼミ オープンラボ開催決定!(7月22日14:00開始)

食ゼミに興味があるけど参加したことがない方。

最近食ゼミに参加してないな‥という方。

もちろん、いつも食ゼミに参加していただいている方も。

 

食ゼミを無料体験できるイベントをつくりました。

題して「食ゼミ オープンラボ」

 

今回のラボでは、好評だった、出汁のテイスティング授業を再現します。

昆布、カツオ、あわせ、自分の好みの出汁はどれ?

市販の顆粒出汁と、ちゃんととった出汁は味が違うの?

出汁の裏ワザってあるの?

 

疑問に思っていたけど、いままで実験してみなかったダシのテイスティングを食ゼミで体験してみましょう。

 

開催概要は以下のとおりです。

 

日 時:平成30年7月22日 14:00〜17:00(13:30開場予定)

場 所:コープ本山 3階調理室(本山駅徒歩3分)

    https://www.coop-aichi.jp/office/shoplist/motoyama/

参加費:無料

内 容:出汁のテイスティングをしてみよう

    とった出汁で各地の素麺を食べ比べしよう

参加資格:大ナゴヤ大学の学生、および、その連れの方

募集人数:25名

 

応募方法:下記の調整さんに参加登録をお願いします。

     https://chouseisan.com/s?h=f0e00f58094d4d0c9772bf4d96dadd66

募集期限:平成30年7月20日

| 食ゼミ | 15:56 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
グルメ旅 〜奈良〜

5月13日の食ゼミは、奈良グルメ旅です。

企画はせんちゃんと、すーさん。

 

すっごい雨が降った日でしたが、美味しいものを食べるためなら、天候は気になりません!

 

はじめにお邪魔したのは「cafeことだま」さん。

 

お店のなかでは雑貨も販売されています。

かわいらしい雰囲気ですね。

 

ランチメニューは1種類で、今回はこんな感じ。

どれも手の込んだお料理で、やさしい味つけでした。

自分ではなかなか作れません…。

 

みんなでいただきます。

 

デザートもこだわっています。

器のかわいらしさが光りますね。

 

ランチ後は、すこし散歩をしました。

石舞台古墳から飛鳥周遊歩道へ。

雨をものともせず、登って下って。

 

続いて、岡寺へ。

厄除けのお寺なので、旅の安全をお願いしました。

 

観光後はおやつの時間。

知る人ぞ知る、サロン ド テ ハギオウさん。

 

お店の中はこんな感じ。

雨のおかげか、食ゼミの貸切状態でした。

立派な調度品やお庭にも興味津々。

お店の方に、お店の歴史や飾りについて丁寧に教えていただきました。

 

さて本題のスイーツです。

「福みどり」という名前のお菓子が人気だということで、定番スイーツをいただきました。食べるのがもったいないくらい綺麗。そして美味。

 

食ゼミはこれだけでは終わりません。

続いて、三輪素麺の名店、千寿亭にお邪魔しました。

素麺をいただくと、初夏を感じますね。

 

こんな感じで、奈良は名店揃いでした。大満足な一日。

せんちゃん、すーさん、また是非企画して下さいね。

| 食ゼミ | 22:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
高香園さんにてお茶摘み

5月6日に食ゼミメンバーでお茶摘みに行ってきました。

場所は豊田市にある高香園さんです。

この日はお抹茶用の高級茶葉の収穫作業でした。

例年は5月中旬頃から茶摘みする葉っぱですが、今年は気温が高いためか、例年より時期が早いようです。

 

お抹茶用茶葉は極限まで日照を遮って育てるので、遮光用のシートが被された半屋内のような場所で作業をしました。

黄緑色の新茶を選んで摘み取るのですが、さわり心地が柔らかいので、慣れてくると、触れただけで番茶(昨年の茶葉)と区別できるようになります。

茶葉を摘むと、さわやかな香りがふわっと広がって、とっても癒されます。

つい時間を忘れてしまいます。

 

今回は半日程度の茶摘みでしたが4人で8キロ超の収穫でした。

また、来年もお茶摘みを企画しますので、楽しみにしてくださいね。

 

 

P.S. 2週間後に高香園さんを訪問したら、6日に葉を摘み取ったお茶の木は、来年の準備のためにバッサリと切られていました。(手前側の木が切られて低くなっています)

| 食ゼミ | 22:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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