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2017花見

こんばんは。まさです。

 

名古屋は、今週末が桜の見ごろでしたね。

皆さんは、花見に行きましたか?

 

今回は、4月8日に実施した食ゼミ花見の様子を紹介します。

 

もともとの計画では、それぞれの参加者が、手作りおつまみや、

お勧めの食べ物を持ち寄って、ワイワイ花見をする予定だったの

ですが、前日の天気予報では…雨or曇り。

そこで急きょ、現地調達に予定変更になりました。

 

当日は朝から曇り時々小雨といった感じでしたが、参加者の願いが

通じたのか、花見の開始時間には花曇りになりました

 

いつ雨が降ってきてもおかしくない状況でしたが、せんちゃんは卵焼き

とチーズの海苔巻を作って持ってきてくれたり、ほかの参加者さんも

山のようにおつまみを買い込んでくれて、一気に気分が急上昇!

 

アラウンドビューカメラでしか写真撮らなかったので見にくいですが、

こんな雰囲気でした。

 

1時間半ほどしてパラパラと雨が落ちてきましたが、半分酔ってるので

「桜の花が傘になってくれてるから大丈夫だよ〜」なんて言いながら

花見を続けるところが食ゼミらしい。

冷静な太郎ちゃんが、そろそろ切り上げようか、と言わなければ、いつ

まで続いたか、、、といった感じの、いい雰囲気の花見でした。

 

天気が悪くても、集まってくれたメンバーさんありがとうね!

来年は、晴天の下で花見しましょう!!

| 食ゼミ | 23:08 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
お家でできる燻製

おはようございます。まさです。

 

桜が咲きましたね。いよいよ春本番でウキウキします。

今回は、3月に実施した燻製キッチンの様子を報告します。

 

今回燻製にしたのは、定番のソーセージ、チーズをはじめ、

鶏肉、味付けゆでたまご、チーズかまぼこ、ボイルイカ、

ホタテです。盛りだくさん。

そして、野菜コンソメスープ、野菜サラダも作りましたよ。

 

先ずは、野菜サラダと野菜コンソメスープから。

野菜サラダは、キャベツやパプリカなどを千切りに…。

 

 

コンソメスープは野菜をさいの目にカットして、クツクツ…。

サラダとスープがひと段落したところで、いよいよ燻製作りです。 

 

具材を食べやすい大きさにカットしておいて、

 

中華鍋にアルミホイルを敷いて、桜チップを撒いた後、

グラニュー糖をふりかけます。

 

網の上に燻製する具材を並べたら、

 

ボウルで蓋をして中火で35分程度加熱すれば完成!

うまく燻製するコツは、ボウルと中華鍋の間から漏れ出てくる煙の

量と香りを注意深くチェックすること!

 

あと、加熱後すぐにボウルを開けると、煙探知機が動作してしまうので

注意です。10分ほど、そのままにして、煙を落ち着かせましょう。

  

 

出来たものをお皿に並べて…

 

 

いただきまーす。

 

 

ちょっとだけお酒も入って、にぎやかな会になりました。

参加してくれた皆さん、ありがとうございました!

 

まさ。

| 食ゼミ | 09:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
〜3月のキッチンのお知らせ〜

こんにちは。まさです。

 

3月のキッチンは、お家でできる「燻製」です。

ソーセージやチーズなど、思い思いに燻製にして、

みんなで楽しみましょう!

 

参加登録は、後日メーリングで流しますので、

興味のある方はスケジュールをあけておいてください。

 

3月26日 午前中〜14時ころまで。

場所:東海市しあわせ村 調理実習室

 (名鉄常滑線「聚楽園」駅すぐ。駐車場もあります)

 

東海市しあわせ村は公園内にあるので、天気が良くて暖かかったら

つくった燻製を外で食べるのもいいかもしれませんね。

| 食ゼミ | 11:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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