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第92回 シュネーバル作り と 持ち寄り忘年会

2019年最後のキッチンは、といちゃん先生によるシュネーバル作りと、持ち寄り忘年会でした。

シュネーバルはドイツのお菓子で、サクサクしたドーナツみたいな感じ。

 

小麦粉と卵でシュネーバルの生地作って、

 

伸ばして切り込みを入れて、、、

 

ふんわりと丸めたら、油で揚げます。

 

左が揚げる前、右が揚げた後。

 

最後に粉砂糖でお化粧をしたら完成!

 

油が溢れちゃったりして、ちょっとしたトラブルもありましたが、楽しいキッチンになりました。

 

シュネーバルが出来上がった後は、みんなの持ち寄り食材を集めて、

 

 

りえさんの挨拶で忘年会開始!

 

もちろん、来年の担当も忘れずに決めましたよ。

7月8月9月は忘年会に参加できなかった方にも、チャンスを残してますからね!

今年も一年間、食ゼミで楽しい時間をありがとうございました。

2020年は、1月13日(成人の日)に、東生涯学習センターにて、ミッキーによる新年会でスタートを切ります。

 

新年会には、せんちゃんがサモアから帰ってきて参加してくれる予定。お楽しみに!

| 食ゼミ | 22:05 | comments(0) | - | pookmark |
第91回 キッシュとラタトゥイユ

キッシュとラタトゥイユのキッチンを開きました。

キッシュって値段が高くて、難しそうなイメージがありますよね?

そんなキッシュが家にありそうな材料で、気軽に作れるレシピを見つけたので皆様と作ってみたいと思いました。

 

工程はシンプルで生地を作り型に入れ空焼きします。

 

できた生地に炒めた野菜と卵液を入れ、再びオーブンで焼いて出来上がりです。

ラタトゥイユはまささんが前日に作って味を馴染ませたものを持参してくれました。キッチン当日に作ったものと、一日寝かせたものとを食べ比べしました。

1日置くだけで味に違いがでるのは、改めて驚きですね。

 

今回はキッシュの型も持ち帰っていただいたので、またお家で作ってもらえたら嬉しいです。

 

次回はといちゃんによるキッチン&持ち寄り忘年会です。お楽しみに!

| 食ゼミ | 23:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
第90回「管理栄養士に学ぶ健康クッキング」

9月の食ゼミは、ワタさんが初担当。

「管理栄養士に学ぶ健康クッキング」でした。

 

なんと、ビニール袋を使って、簡単に、少ない洗い物で調理する方法を教えていただきましたよ。

先生は、門松素子さん。

はじめに、食の栄養素と、バランスの良い食事について講義をしていただきました。

 

次に、いよいよキッチン。

ビニール袋に食材を入れて、鍋でゆで上げるだけで、これだけの料理が一度に出来てしまいます。

  ・ごはん
  ・肉ドーフ
  ・簡単ピクルス
  ・豆ストローネ(スープ)
デザートには、ジュースを使ったクラッシュゼリーも作成。

 

洗い物が少なく済み、一度に複数の料理ができるなんで、理想的ですよね。

担当のワタさんには、張り切って素麺とどて煮込みを作ってきていただいたので、おなかいっぱいで、大満足な会でした。

 

門松先生、ワタさん、ありがとうございました。

 

| 食ゼミ | 22:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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